15873054_10210451653944301_6822763620376

Velkommen til Bundgaard Food Consulting

Fødevarer udvikling øjenhøjde 

Bundgaard Food Consulting tilbyder en bred vifte af ydelser og ekspertise til at hjælpe netop jer med at forbedre jeres produkt. Jeg vil være med helt fra starten og følge jer helt til det endelige produkt for at sikre den bedste service,videreudvikle nye og spændende produkter og koncepter som er skræddersyet specielt til jeres behov.

Bundgaard Food Consulting

11050652_1017602548290438_39612153228737

Med over 10 års erfaring i Restaurations branchen og en Michelin stjerne i bagagen vil jeg gerne være med til at tage dit nye projekt til nye højder og udvikle det så det kan nå sit fulde potentiale.
Jeg har stået ved roret på Michelin Restauranten Gastromé i Aarhus igennem de sidste 4,5 og var med helt fra starten til at skabe stjernen så jeg ved hvad der kræves for at opnå det bedste resultat både hvad angår kvalitet og arbejdsindsats

Taget af den altid skarpe  Søren Fiskaal

C.V
Browns Hotel london
Restaurant & bar Lecoq
De2Have 
Den Rustikke
Nauthóll
Fiske Restaurant Mefisto
Restaurant Gastrome
Kokkelandsholdet Catering

 
24058684_1860413357342682_51179351526257

Referencer

 
Untitled

Om Bundgaard Food Consulting

Jeg kan tilbyde:

  • Udvikling af nye fødevarer

  • Optimering af produkter

  • Kokkeskoler

  • Foodstyling

  • Opskrift udvikling

  • Freelance opgaver

  • Inspiration til jeres køkkener

  • Private dining oplevelser

 
 
 

Kontakt

Aarhus, Danmark

+4560150304

Today we are shooting with _foodscene_of
 
74A1286E-8AC5-40A5-B50F-95B5BB2A3085_1_1

No Neat Brød

1 kg god hvedemel mel

8 dl vand

3 strøgne spiseske salt

20 g gær

Opløs gær i vandet tilsæt melet og salten og vend det sammen med en grydeske/ dej skraber indtil der ikke er flere klumper af mel.

Hæv i køleskabet i 12 timer

Hæld dejen ud på et melet bord og skær forsigtigt dejen i brød og lad dem efterhæve 30 min på bagepapir

Varm ovnen op til 250 grader

Sammen med bagepladen og flyt så brødet over på den varme bageplade og bag 10 Min ved 250

Skrue ovnen ned på 200 grader og bag i 15 min afkøl på en rist

 
  • Syltet

  • Arla Foods

  • Østjysk Vildt

  • Jakobsens Honning

  • Primus Motor

  • Danish Crown

  • Danæg

  • Tulip

  • Teknologisk Institut

  • Kokkelandholdet

  • Det grønne museum

  • Jesper Rais

  • Bonna

  • Hildebrandt & Brandi

  • Unilever

Enter the Answer to your Question here. Be thoughtful with your answer, write clearly, and consider adding examples. This can help your visitors get the help they need quickly and easily.